· 特别技术课程
· 经就业局批准颁发厨师、跑堂、酒店前台和酒店管理人员的职业证书。
· 经就业局批准函授17个和酒店与旅游业有关的职业课程。
· 颁发酒店与旅游课程的职业证书。
· 欧洲少数大规模的酒店职业学校有权颁发的欧洲酒店职业证书 (Europe Hotel Diplome: Eurhodip)。
· 经卫生局批准函授食物经营课程。
· 该学校拥有AENOR ISO 9000的质量证书。是全世界第一所被批准函授高等规范和长期教育的技校。
· 拥有旅游办公室向餐馆业颁发的“Q”质量证书。

    瓦伦西亚酒店与旅游学校是一所国际性的学校。1000名以上的外籍学生在2002/2003学年就读于本校或参加了我们组织的世界各地的教育活动，像智利、墨西哥、法国、意大利、摩洛哥、挪威、德国、瑞典、印度、中国、土尔其等等。

    另外，该校到目前为止与30多所欧洲、非洲和美洲的学校签署了协议。在校学生有机会通过“SOCRATES”与“LEONARDO”方案进行项目交流。

    本校是以下机构和协会的积极会员：
· 全美酒店旅游学校联盟 (Confederación Panamericana de Escuelas de Hostelería y Turismo: Conpeht)
· 欧洲酒店与旅游学校协会 (European Association of Hotel and Tourism Schools: AEHT)
    国际专业烹饪协会 (International Association of Culinary Professionals: IACP)